1971 yılıydı. Akşam yemeği için gitmiştik Han'a. Bayramdı. Çok kalabalıktı. Tüm masalar doluydu.
Servis biraz gecikiyordu. Mırıldanmalar başlamıştı.
Bir hanım dikkatimi çekti. Hoş bir hanımdı. Giyimli. Bakımlı. Elinde yemek tabakları vardı. Servis yapıyordu. Bir süre izledim. Sonra yanımdan geçerken durdurdum. Böyle şeylere alışık olmadığımız için yadırgadığımı söyledim. Almanya’da yaşıyormuş. Tatil için gelmiş. Belli. Batı kültürü almış.
Ama bu hanımın Bodrum’un en maruf (bilinen, tanınan) ailelerinden Nalbantoğullarının kızı Meral Nalbantoğlu olduğunu, kardeşi Kral Nalbantoğlu ve eşi Kamile'nin mutfakta, Gülal Nalbantoğlu ile Babür Ongun'un barda çalıştıklarını, köfteleri de anne Naime Nalbantoğlu'nun yaptığını çok sonra öğrenecektim.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder